30 minut(y)
Náročnost 2
Letní recept z Drůbežářského závodu Klatovy: burger z kvalitního masa, díky kterému bude tento kuřecí burger chutný a šťavnatý.
Ingredience:
| Na maso: | |
| 500 g | mletého kuřecího masa nejlépe z DZ Klatovy |
| 2 ks | lisované stroužky česneku |
| 1 ks | nadrobno nakrájené bílé cibule |
| 1 lžíce | kremžské hořčice |
| 1 lžička | bazalky |
| 1 lžička | pepře |
| 1 lžička | soli |
| 1/2 lžičky | oregana |
| Dresing: | |
| 100 g | nízkotučného jogurtu |
| 1 lžíce | kremžské hořčice |
| 1 ks | stroužek lisovaného česneku |
| 1/2 ks | bazalky |
| šťáva z 1/2 ks citronu | |
| Ostatní: | |
| 4 ks | celozrnné bulky na burgery |
| 2 ks | rajčata |
| 1 ks | nízkotučný sýr (může být i mozarella) |
| 1 ks | červená cibule |
| baby salátek |
Postup:
- Nejdříve si připravte maso a smíchejte jej s výše uvedenými ingrediencemi.
- Směs rozdělte na čtyři části a vytvarujte stejně velké koule. Maso zmáčkněte do placky, aby mělo trochu větší průměr než bulka. Udělejte do masa důlek, aby se nenafouklo. Opékejte na grilu zhruba 4 minuty z každé strany.
- Také pečivo můžete na 2 minuty přidat rozříznutou stranou na rozpálený gril. Poté obě poloviny namažte dresingem.
- Hamburger skládáme v pořadí: spodní bulka, lístky salátu, kolečka cibule, hotový burger, plátek sýra, kolečka rajčete a horní část bulky.
TIPY na veřejná griloviště v České republice:
- Praha – Na Košíku v Praze 15, Centrální griloviště Praha 13
- Brno – Pod Dymou, na Kozí Horce a Sokolovské koupaliště, Kraví Hora
- Plzeň – Senecký rybník ‚‚Senečák‘‘
Recept ke článku: Letos na gril: jedině mleté kuřecí maso
Fotogalerie:
