40 minut(y)
Náročnost 2
Chutné palačinky plněné dušenou zeleninou a ozdobené listy řapíkatého celeru.
Ingredience:
| 500 g | mražené zeleniny (mrkev, brokolice, bílá ředkev, mladé kukuřičky) |
| 2 lžíce | másla |
| mletý pepř | |
| vegeta | |
| olej na smažení | |
| listy řapíkatého celeru | |
| Na těsto: | |
| 250 g | polohrubé mouky |
| 300 ml | mléka |
| 2 ks | vajec |
| špetka kypřicího prášku | |
| špetka soli |
Postup:
1. Rozklepnutá vejce, mléko a sůl rozšleháme, po částech přisypeme prosátou polohrubou mouku s kypřicím práškem, vše rozmícháme v hladké těstíčko, které necháme chvíli odpočinout a na pánvi s rozehřátým olejem postupně upečeme tenké palačinky dorůžova
2. Mraženou zeleninu necháme chvíli povolit, na rozehřátém másle podusíme doměkka, ochutíme mletým pepřem a vegetou
3. Na každou palačinku rozdělíme část zeleninové směsi, pak ji zavineme, ozdobíme listy řapíkatého celeru a ihned podáváme.
Zeleninovou směs můžeme připravit i z čerstvé zeleniny a hotové palačinky můžeme při podávání posypat strouhaným sýrem.
