45 minut(y)
Náročnost 2
Nakrájené vepřové ledvinky, játra, hovězí svíčková, skopová kýta, uzený bůček, jablka, rajčata a cibule, suroviny střídavě napíchané na grilovací jehly, osolené, a potřené olejem, grilované na grilu.
Ingredience:
| 200 g | hovězí svíčkové |
| 200 g | skopové kýty |
| 150 g | uzeného bůčku |
| 100 g | vepřových ledvinek |
| 100 g | vepřových jater |
| 2 ks | jablek |
| 2 ks | rajčat |
| 2 ks | cibule |
| olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Hovězí a skopové maso si omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky cca 5×5 cm, osolíme a opepříme
2. Vepřové ledvinky a játra očistíme, také omyjeme, osušíme a nakrájíme na podobné kousky jako maso
3. Pak si nakrájíme oloupanou cibuli a omytá rajčata na silnější kolečka, jablka bez jádřince na kousky a uzený bůček na plátky
4. Poté připravené suroviny střídavě napichujeme na grilovací jehly, dokud je všechny nespotřebujeme 5. Napíchané jehly lehce osolíme, potřeme olejem, vložíme na rozehřátý gril a grilujeme, dokud nebude maso měkké, jehly během grilování otáčíme 6. Grilované jehly servírujeme teplé například se zeleninovým salátem.
