70 minut(y)
Náročnost 2
Nákyp upečený v troubě v pekáčku nebo zapékací misce, připravený z povařeného a mírně rozmačkaného květáku, nastrouhaného sýru, na kostičky nakrájené šunky, mléka, křenu, strouhanky a koření.
Ingredience:
| 600 g | květáku (použít můžete také 300 g brokolice a 300 g květáku) |
| 250 g | strouhanky |
| 150 g | kvalitní šunky |
| 100 g | tvrdého sýra |
| 250 ml | mléka |
| 1 lžička | nastrouhaného křenu |
| 4 ks | vajíčka |
| mletý bílý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| tuk a strouhanka na vymazání a vysypání formy |
Postup:
1. Květák nožíkem rozporcujeme na růžičky, ty pak povaříme ve vroucí vodě nebo šetrněji v páře přibližně 5-6 minut
2. Mezitím, co se květák vaří, nakrájíme šunku na kostičky a sýr nastrouháme na hrubém struhadle
3. Ve větší misce rozšleháme vajíčka, přidáme mléko, křen, strouhanku, sůl, pepř, šunku a sýr, uvařený květák vidličkou částečně rozmačkáme a pak přimícháme do směsi
4. Vzniklou hmotu rovnoměrně natřete do vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy a vložíme do vyhřáté trouby na 175 °C, za občasného kontrolování pečeme 50-60 minut
5. Nákyp můžeme servírovat dozdoben dresinkem ze zakysané smetany nebo bílého jogurtu jak za tepla, tak i zas studena, doplnit jej můžeme i o čerstvou zeleninu nebo salát.
Strouhanku v náplni můžete nahradit i polohrubou moukou smíchanou s trochou prášku do pečiva. Nákyp tak bude po upečení ještě více nadýchaný.
Poznámka:Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: www.pecene-varene.sk
Fotogalerie:
