50 minut(y)
Náročnost 2
Uvařený květák nasekaný na drobno, promíchaný s mletým hovězím masem, vejcem a mlékem navlhčenou houskou, ochucený muškátovým květem a solí, ze směsi tvořené krokety, máčené v bílcích, obalené ve strouhance, nakonec usmažené ve vyšší vrstvě oleje.
Ingredience:
| 2 ks | menšího květáku |
| 2 ks | bílků |
| 1 ks | den staré housky |
| 250 g | mletého hovězího masa |
| 80 ml | mléka |
| mletý muškátový květ | |
| olej na smažení | |
| strouhanka | |
| sůl |
Postup:
1. Housku si nakrájíme na kostičky, vložíme do misky a navlhčíme mlékem
2. Květák si očistíme, opláchneme, nakrájíme na čtvrtky, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka, poté květák scedíme a nasekáme na drobné kousky
3. Pak si do misky vložíme nasekaný květák, mleté hovězí maso, navlhčenou housku a vejce, vše důkladně promícháme a ochutíme muškátovým květem a solí
4. Ze směsi tvoříme malé krokety, které namáčíme v rozšlehaných bílcích, obalujeme ve strouhance a smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje, nebo ve fritovacím hrnci.
Vhodná příloha je zeleninový salát.
