45 minut(y)
Náročnost 2
Menší kousky růžiček květáku obalené v klasickém bramborovém těstě, podáváme se zeleninovým salátem, vhodný je třeba salát Coleslaw.
Ingredience:
| 1 ks (700-1000 g) | květáku |
| 500 g | brambor |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | vejce |
| 1 dl | mléka |
| mletý černý pepř | |
| citronová šťáva | |
| hladká mouka | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Květák rozebereme na menší růžičky. Povaříme v mírně osolené vodě se lžící citronové šťávy, scedíme, necháme vychladnout.
- Z oloupaných brambor připravíme těsto jako na bramborák, brambory nastrouháme najemno, spaříme mlékem, přidáme vejce, česnek, osolíme, opepříme, zahustíme hladkou moukou, těstíčko uděláme hustší, než na klasický bramborák.
- Uvařené růžičky obalíme v hladké mouce, potom v bramborovém těstě. Smažíme do zlatova, během smažení kousky květáku otáčíme.
- Osmažený květák rozložíme na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Podáváme například se zeleninovým salátem.
Obalený květák můžeme také rozložit na plech potřený olejem, vložit do trouby vyhřáté na 200 °C na 10 minut, těstíčko se přichytí dobře k růžičkám, ztuhne, potom jde květák krátce dosmažit v oleji.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.