45 minut(y) + doba vypocení cukety
Náročnost 2
Nevíte jak si letos připravit cukety? A už jste zkusili klasiku, smažené cukety obalené v těstíčku z vajec a nastrouhaného sýra nakonec obalené v mouce smíchané se strouhankou? Ne? Tak tenhle recept rozhodně stojí za vyzkoušení!
Ingredience:
| 1 ks | cukety |
| 4 ks | vejce |
| 100 g | sýra gouda |
| 100 g | strouhanky |
| 50 g | hladké mouky |
| 1 vrchovatá lžička | najemno podrcené sušené cibulky |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Cuketu oloupeme, odkrojíme oba její konce, pak ji nakrájíme šikmo, podobně, jako když krájíme veku na chlebíčky. Plátky krájíme spíše tenké, tak 3-4 mm.
Do vhodné mísy klademe plátky cukety, které z obou stran osolíme, pak je necháme 60 minut tzv. vypotit, pak tekutinu slijeme. Plátky cukety vyskládáme na čistou hadrovou utěrku, důkladně je osušíme. - Sýr nastrouháme najemno. K sýru do misky vyklepneme čtyři vejce, přidáme vrchovatou lžičku najemno podrcené sušené cibulky, okořeníme pepřem, osolíme. Vše vidličkou důkladně promícháme.
- Do talíře na obalování nasypeme 50 g hladké mouky, 100 g strouhanky, obojí spolu promícháme.
- Plátky cukety postupně obalíme v sýrovo-vaječné směsi, pak v mouce smíchané se strouhankou, opět ve vejcích se sýrem, opět v mouce a strouhance. To by mělos stačit, ale postup můžeme ještě jednou zopakovat.
- Ihned smažíme ve větším množství dobře rozpáleného oleje, pěkně dozlatova, z obou stran. Postupně obalíme a usmažíme všechny plátky cukety.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.