30 minut(y)
Náročnost 2
Zvlášť uvařený zelený a bílý chřest, oba servírované spolu s nabobtnalým kuskusem, ozdobené kožím sýrem.
Ingredience:
| 1 svazek | zeleného chřestu |
| 1 svazek | bílého chřestu |
| 2 šálky | vývaru ze zeleninového bujonu |
| 200 g | kuskusu |
| 100 g | čerstvého kozího sýru Naše bio |
| 5 lžic | extra panenského olivového oleje |
| 1 ks | nadrobno nasekané šalotky |
| citron | |
| voda | |
| pepř | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
1. Kuskus zalijeme vývarem ze zeleninového bujonu, necháme odstát, dokud se tekutina nevstřebá, pak kuskus promícháme vidličkou, aby zůstal sypký
2. Přidáme nasekanou šalotku
3. Chřest omyjeme, odstraníme dřevnaté konce, bílý chřest oloupeme si 2 cm pod hlavičkou, pokračujeme až ke spodnímu konci výhonku
4. Chřestové pazouchy svážeme kuchyňským provázkem, aby se při vaření stonky nepolámaly
5. Do velkého hrnce dáme vařit vodu, až začne vřít, přidáme 2 lžíce soli, lžíci cukru a polovinu citronu (zvlášť vaříme bílý a zelený chřest), po dobu přibližně 10 minut
6. Vychladlý chřest nakrájíme na 2 cm kousky, přidáme ke kuskusu
7. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou podle chuti, ozdobíme rozdrobeným kozím sýrem.
Zdroj: Billa.cz
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.