60 minut(y)
Náročnost 3
Pokrm dostal pojmenování podle italské sopky, protože náplň z uzené mozzarelly během pečení vytéká na povrch podobně jako láva. Jedná se o kynuté těsto naplněné mozzarellou, orestovanými kuřecími kousky, česnekem a bazalkou, zavinuté do rolády, posypané solí a rozmarýnem, v troubě upečené.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 150 g | celozrnné mouky |
| 10 g | droždí |
| 120 ml | vlažné vody |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1/2 lžičky | soli |
| mouka na pomoučení | |
| Na náplň: | |
| 120 g | kuřecího masa (vykoštěné nohy, prsa) |
| 80 g | uzené mozzarelly |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| zelená bazalka | |
| Na dohotovení: | |
| čerstvý rozmarýn na posypání | |
| bylinková sůl na posypání | |
| olivový olej na potření |
Postup:
1. Droždí rozmíchané ve vlažné vodě spolu s olivovým olejem vlijeme k mouce promíchané se solí, dobře prohněteme a necháme asi 1 hodinu a 30 minut kynout
2. Kousky kuřete zprudka opečeme na oleji dozlatova, pak pánev sundáme ze zdroje tepla a maso zastříkneme prolisovaným česnekem (nejlépe pomocí lisu na česnek), zamícháme a necháme vychladnout
3. Vykynuté těsto pomoučíme, rozválíme do obdélníku, poklademe, bazalkou, nakrájenou uzenou mozzarellou a opečenými kousky kuřete
4. Zavineme tak, aby byl šev pod roládou, vršek potřeme olivovým olejem a na několika místech propíchneme obráceným koncem lžíce, posypeme bylinkovou solí a rozmarýnem
5. Vložíme do pekáčku vyloženým pečicím papírem, dáme do trouby vyhřáté na 200-210 °C, pečeme tak 30 minut
6. Stromboli podáváme nakrájené na silnější plátky například se zeleninovým salátem.
Náplň můžete samozřejmě různě obměňovat.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.