REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuřecí stehna na kreolský způsob

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vykostěné kuřecí nohy ochucené citronovou šťávou a solí, obalené v olivovém oleji ochuceném kajenským pepřem a bylinkami, upečené v troubě doměkka, servírované s kreolskou omáčkou z bylinek, rajčat, paprik, kreolského koření a dalších ingrediencí. Recept z pořadu TV Prima “Teď vaří šéf!” šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.


Ingredience:
4 ksvykostěných kuřecích stehen s kůží
1 kscitrónu
1 hrstzelených listů tymiánu a rozmarýnu
kajenský pepř
olivový olej
pepř
sůl
Na kreolskou omáčku:
2-3 ksrajčat
2 ksmasité papriky (červenou, žlutou ...)
1 ksstroužek česneku
1 kscibule
bylinky: rozmarýn, tymián, oregano a vše, co máme rádi
citronová šťáva
kreolské koření
kajenský pepř
sůl
Ostatní:
petrželka na ozdobu

Postup:

1. Vykostěná kuřecí stehna více osolíme a opepříme z obou stran, zakápneme citronovou šťávou
2. Do pekáčku nasypeme nasekaný tymián a rozmarýn, ochutíme špetkou kajenského pepře, přilijeme trochu olivového oleje a stehna ve směsi pořádně obalíme
3. Necháme je v pekáči kůží navrch péct v rozpálené troubě na 180 °C doměkka, asi tak 45 minut.
4. Příprava omáčky (zatím co se nohy pečou); do kastrůlku nalijeme olej a orestujeme na něm nasekanou cibulku a stroužek česneku
5. Přihodíme nadrobno nasekaná rajčata a byliny – rozmarýn, tymián, oregano, prostě takové, co máte rádi, řádně ochutíme směsí kreolského koření a kajenským pepřem, solí
6. Po chvilce vaření můžeme přidat ještě nakrájenou červenou a žlutou papriku, zakápneme citronovou šťávou a vaříme do změknutí, tedy asi 10-15 minut
7. Servírujeme tzv. rodinným stylem, jinými slovy, necháme stehýnka v pekáči, zalijeme je kreolskou omáčkou a dozdobíme petrželkou.

Poznámka:

Recept z pořadu TV Prima „Teď vaří šéf!“ Zdeňka Pohlreicha, článek o pořadu a další recepty tohoto projektu najdete zde: Nový pořad na obrazovce Tv Prima Teď vaří šéf!.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Melounová kuchařka – výběr 18 TOP receptů z melounu

Sezóna melounů nám každý rok umožní připravit některé skvělé recepty právě ze sladké dužiny jak vodního melounu, tak i z dalších druhů této sladké pochutiny. Vybrali jsme pro vás z databáze naší internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz naše nejlepší vyzkoušené recepty právě na sladké melouny.

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy