Pečená kuřecí stehna s typicky asijskými surovinami, především tedy s houbami shi-také. Další důležitou ingrediencí tohoto receptu ja také zázvor, pórek a sójová omáčka.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 2 ks | kuřecí stehna |
| 2 ks | hvězdičky badyánu |
| 1 ks | pórku dlouhého 15 cm |
| 1 ks | chilli paprička |
| 30 g | sušené shi-take |
| 1 lžíce | strouhaného zázvoru |
| 1 lžíce | solamylu (škrobu) |
| 1 lžíce | sójové omáčky |
| voda | |
| olej |
Postup:
- Kuřecí stehna na oleji opečeme ze všech stran.
- Stehna přendáme do pekáčku, okmínujeme, pokapeme sójovou omáčkou a potřeme rozstrouhaným zázvorem, podlijeme trochou vody, pečeme při 180 °C, 30 minut.
- Přidáme na kolečka nakrájený pórek, předem namočené shi-take, dále pečeme v troubě, až kůže na povrchu stehen začne zlátnout.
- Šťávu v pekáči zahustíme solamylem a podáváme s vařenou jasmínovou rýží.
Text i foto: D. M.














































