Zprudka na pánvi opečené kuřecí prsní řízky, zapečené v troubě obložené kolečky mozzarely a rajčat, ochucené bylinkami a kořením.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 2 ks | kuřecí řízky |
| 2 ks | větší rajčata |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | oliv |
| 1 balení | mozzarely |
| koření a bylinky dle chuti | |
| bazalka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso omyjeme, pečlivě osušíme, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji zprudka orestujeme z každé strany cca 3 minuty
2. Zapékací misku vymažeme zlehka olejem, vložíme maso
3. Rajčata a mozzarelu nakrájíme na plátky a tímto obložíme maso, posypeme kořením (oregáno, tymián, provensálské bylinky.. každý dle chuti), přidáme na kolečka nakrájené olivy
4. Vložíme do trouby rozehřáté na 220 °C a zapékáme 10 až 15 minut
5. Dozdobíme čerstvou bazalkou, podáváme například s kuskusem.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová












































