120 minut(y)
Náročnost 2
Kousky kuřecích prsou posypané steakovým kořením, zabalené do šunky a napíchnuté na špízy s kapií, ananasem a cibulí. Pečené v troubě.
Ingredience:
| 2 ks | chlazených kuřecích prsou |
| 2 ks | cibule nebo šalotky |
| 2 ks | kapie |
| 1 ks | malé plechovky ananasu (kolečka) |
| 150 g | Schinken špeku nebo sušené šunky |
| 100 ml | suchého bílého vína |
| 4 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | Gurmánský chilli steak (Vitana) |
| 1 lžíce | kvalitní sojové omáčky |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| 1 lžíce | sádla |
| čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, šalvěj, oregáno...) | |
| třtinový cukr dle chuti | |
| šťáva z kompotu | |
| sůl dle potřeby |
Postup:
1. Maso nakrájíme na kostky 2 x 2 cm, posypeme 1 lžíce steakového koření a každou kostku zabalíme do plátku špeku
2. Ananas a kápii nakrájíme na kostky, cibuli na osminky. Pak střídavě napichujeme na grilovací jehly nebo špejle
3. Co nám nevejde na špejle, přihodíme do pekáčku
4. Ten si vymažeme sádlem, přidáme špízy, zakápneme olejem, posypeme zbytkem koření, podlejeme 100 ml ananasové šťávy a vínem a přiklopíme
5. Vložíme do trouby na 200 °C. a pečeme cca 50 minut
6. Poté odklopíme a pečeme dalších cca 40 minut (během pečení obracíme, abychom získali hezkou křupavou kůrčičku ze všech stran)
7. Když je maso měkké, vyjmeme ho, a šťávu i se vším ostatním (bylinky vytáhneme) přelejeme do kastrůlku
8. Přidáme sojovou omáčku, zbytek ananasové šťávy, citronovou šťávu, cukr dle chuti a sůl dle potřeby
9. Na plameni necháme zredukovat.
Podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.