REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuřecí špízy s tzatziky omáčkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V oleji opečené marinované kousky masa napíchané na špejlích, dopečené v troubě, servírované s omáčkou z okurky, bílého jogurtu a dalších ingrediencí.


Ingredience:
800 gstehenních kuřecích řízků
olej na smažení
koření tzatziki na posypání
salát a červená řepa na ozdobu
Na marinádu:
1 lžičkaoregana
4 lžíceolivového oleje
2 ksstroužků česneku
mletý pepř
sůl
Na tzatziki:
2 lžíce olivového oleje
1 lžícenasekaného kopru
1 lžícecitronové šťávy
400 ghustého bílého jogurtu
3 ksstroužků česneku
1 ksvětší salátové okurky
sůl

Postup:

1. Připravíme si marinádu; oloupané stroužky česneku nakrájené na drobno smícháme s oreganem, solí, mletým pepřem a olivovým olejem
2. Kuřecí maso očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na širší pruhy, napícháme na jehly nebo navlhčené špejle, pak obalíme v připravené marinádě, posypeme kořením tzatziki a necháme alespoň 30 minut odležet
3. Mezitím připravíme omáčku tzatziki; omytou okurku nastrouháme na hrubo, neloupeme, vymačkanou šťávu slijeme, přidáme oloupané prolisované stroužky česneku, citronovou šťávu, olivový olej, na drobno nasekaný kopr, bílý jogurt, vše dobře promícháme, dochutíme solí a dáme vychladit
4. Marinované špízy opečeme zprudka na rozehřátém oleji, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a dopečeme doměkka
5. Špízy podáváme s tzatziki, listem salátu, trochou sterilované řepy a pita chlebem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy