REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuřecí roláda s nivou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Roláda plněná nivou, pažitkou a šunkou, upečená v troubě dozlatova.


Ingredience:
1 kskuřete
150 gnivy
100 gšunky
2 lžícepolotučné hořčice
2 lžíceoleje
1 lžícekoření na drůbež
svazeček pažitky
voda

Postup:

1. Očištěné kuře omyjeme a směrem od prsní kosti vykostíme tak, abychom z něho mohli udělat velký plát
2. Připravený plát rozprostřeme kůží dolů, překryjeme mikrotenovým sáčkem a lehce naklepeme, sáček sejmeme, maso potřeme hořčicí, poklademe šunkou, na ni dáme nastrouhanou nivu smíchanou s nadrobno nasekanou pažitkou
3. Naplněný plát masa zavineme, převážeme potravinářským provázkem nebo silnější nití a posypeme kořením, pak zprudka v pekáčku opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji, podlijeme trochou vody, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme doměkka (asi 25 minut) za občasného podlévání a obracení
4. Pak provázek sundáme, nakrájíme na plátky a podáváme teplé nebo i studené se zeleným salátem či okurkou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy