REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuřecí roláda s kuskusem a meruňkami

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Roláda z kuřecího masa plněná ochuceným kuskusem, obalená anglickou slaninou, upečená doměkka.


Ingredience:
140 gsušených meruněk
100 gkuskusu
100 gna hrubo nasekaných mandlí
50 gmásla
180 mlkuřecího vývaru
16 ksplátků anglické slaniny
6 kskuřecích prsních řízků
3 ksstroužků česneku
1 ksvejce
1 ksvelké cibule
šťáva z 1 citronu
hrst nasekané petrželky
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Do velké mísy vsypeme kuskus, zalijeme horkým kuřecím vývarem, lehce promícháme a přiklopený necháme 5 minut vstřebat tekutinu
2. V pánvi na rozehřáté polovině másla orestujeme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, pak přidáme oloupané prolisované stroužky česneku, opečeme a sundáme z tepla
3. Do kuskusu vmícháme na sucho opražené mandle a orestovanou cibuli s česnekem, přidáme přepůlené, horkou vodou propláchnuté meruňky, na drobno nasekanou petrželku, dochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme
4. Nakonec do zchladlé směsi dáme vejce a vše promícháme
5. Plátky slaniny naskládáme vedle sebe (měly by se lehce překrývat), na slaninu položíme osolené maso naklepané na tloušťku 1 cm, na maso rozložíme ochucený kuskus, po delší straně roládu zarolujeme a svážeme provázkem
6. Roládu přendáme do pekáčku a dáme na 2 hodiny do lednice, pak poklademe zbylým máslem, přikryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme 30 minut, potom alobal sundáme a pečeme doměkka (asi 45 minut)
7. Provázek odstraníme, necháme zchladnout a nakrájíme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

22 nejlepších receptů z dýně

Nejlepší recepty z dýně najdete v naší kuchařce ReceptyOnLine.cz zde: Anglicky se dýně řekne „pumpkin“. Severoameričtí Indiáni, kteří tykve velmi dobře znali, je nazývali „askutasquash“, což znamená „jíst rovnou bez vaření“. Z Ameriky tykve skutečně pocházejí a předpokládá se, že byly pěstovány již před pěti až deseti tisíci lety. Ale dost historie o dýních! Otevřete si článek a inspirujte se těmi nejlepšími recepty s dýní, které najdete u nás na webu ReceptyOnLine.cz

číst dále ...

Halloweenské čarování v kuchyni

Strašidelný svátek se blíží! K Halloweenu neodmyslitelně patří dýně, pavučiny, kostry, čarodějnice a další strašidelné postavy… A také spousta dobrot! Užijte si kouzelné chutě – naservírovali jsme vám speciální recepty na halloweenskou hostinu.

číst dále ...

Medovina aneb nápoj z dutin baobabů

Jedním z nejstarších alkoholických nápojů je medovina. Původní název údajně pochází z gaelštiny a tímto jemně nasládlým mokem se posilovali už staří Vikingové. Dnes je považována za přírodní antibiotikum a má pozitivní vliv na tělesné i duševní zdraví. Proč byla původně považována za nápoj králů? A jakým způsobem se vyrábí?

číst dále ...

Vaříte rádi, ale bojujete s časem? Máme řešení. Božskou kuchařku

Máte občas pocit, že váš den by potřeboval nafouknout, abyste stihli uvařit dobrý oběd, večeři a upéct něco sladkého? V tom případě pro Vás máme řešení! Jedinečnou Božskou kuchařku, první svého druhu, pro zaměstnané rodiče, ale i pro svobodné a bezdětné. Zkrátka pro všechny, kteří marně hledají volné chvíle na vaření anebo jim po pozdním návratu domů už chybí energie.

číst dále ...

Mezinárodní den veganství se ve světě slaví už 26 let, letos se oficiálně připojí i české cereálie

Den, který patří rostlinnému stravování každoročně připadá na 1. listopadu. Poprvé se tento svátek slavil roku 1994, v den 50. výročí založení britské organizace Vegan Society. Ta vznikla na popud jistého Donalda Watsona, který společně s pár dalšími lidmi vystoupil z organizace Vegetarian Society, jež se odmítla zabývat problematikou mléčného průmyslu a jeho vlivu na zvířata a životní prostředí. V České republice se tomuto životnímu stylu věnuje Česká veganská společnost, která si klade za cíl snížit do roku 2040 živočišnou spotřebu o 50 %.

číst dále ...

Zatočte s chřipkou a vsaďte na bio

Přichází podzim a s ním také nechvalně známé chřipkové období. Při nemocech i nachlazeních se snažíme tělu dodat co nejvíce vitamínů, abychom mu boj s viry ulehčili. Ty nejčastěji hledáme v citrusech, ale někdy zapomínáme, že řadu vitamínů obsahuje i u nás pěstované ovoce a zelenina. Jsou jimi plodiny, které jsou základem mnoha receptů, jako například cibule a česnek, ale i ty méně často používané druhy jako je řepa, paprika nebo třeba rakytník.

číst dále ...

3 jednoduché kávové drinky, jež oslní i v domácích podmínkách

Vytvořte si chvilku pro sebe a umíchejte si jeden z nenáročných kávových nápojů, jež vás přenese zpátky do letních dnů anebo zahřeje v průběhu těch zimních.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy