120 minut(y) + doba chlazení
Náročnost 2
Roláda z kuřecího masa plněná ochuceným kuskusem, obalená anglickou slaninou, upečená doměkka.
Ingredience:
| 140 g | sušených meruněk |
| 100 g | kuskusu |
| 100 g | na hrubo nasekaných mandlí |
| 50 g | másla |
| 180 ml | kuřecího vývaru |
| 16 ks | plátků anglické slaniny |
| 6 ks | kuřecích prsních řízků |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | velké cibule |
| šťáva z 1 citronu | |
| hrst nasekané petrželky | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Do velké mísy vsypeme kuskus, zalijeme horkým kuřecím vývarem, lehce promícháme a přiklopený necháme 5 minut vstřebat tekutinu
2. V pánvi na rozehřáté polovině másla orestujeme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, pak přidáme oloupané prolisované stroužky česneku, opečeme a sundáme z tepla
3. Do kuskusu vmícháme na sucho opražené mandle a orestovanou cibuli s česnekem, přidáme přepůlené, horkou vodou propláchnuté meruňky, na drobno nasekanou petrželku, dochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme
4. Nakonec do zchladlé směsi dáme vejce a vše promícháme
5. Plátky slaniny naskládáme vedle sebe (měly by se lehce překrývat), na slaninu položíme osolené maso naklepané na tloušťku 1 cm, na maso rozložíme ochucený kuskus, po delší straně roládu zarolujeme a svážeme provázkem
6. Roládu přendáme do pekáčku a dáme na 2 hodiny do lednice, pak poklademe zbylým máslem, přikryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme 30 minut, potom alobal sundáme a pečeme doměkka (asi 45 minut)
7. Provázek odstraníme, necháme zchladnout a nakrájíme.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.