95 minut(y)
Náročnost 3
Směs z vajec, kopřiv a slaniny obalená v kuřecím mase.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 4 ks | vajec |
| 1 ks | vykostěného kuřete |
| 80 g | slaniny |
| 80 g | cibule |
| 20 g | másla |
| 1 lžíce | sekané čerstvé petrželky |
| 1 hrst | kopřivových lístků |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Plát masa rozložíme kůží dospod, osolíme a opepříme
2. Slaninu nakrájenou na kostičky roztavíme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme ji
3. Vmícháme spařené kopřivové lístky, podusíme a zalijeme rozklepnutými vejci
4. Vše osolíme, opepříme a mícháme do ztuhnutí vajec
5. Vychladlou směs rozetřeme na plát masa, posypeme nasekanou petrželkou, svineme do rolády a upevníme bílou nití (provázkem)
6. Dáme do trouby a pečeme při 180 °C asi 60 minut
7. Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme trochou horké vody.
