50 minut(y)
Náročnost 2
Okořeněné a osolené prsní řízky zabalené do šunky spolu s lístky šalvěje, upečené doměkka vyskládané do pekáčku spolu s kolečky medem ochuceného citronu, stroužky česneku a dobromyslí, pokladené plátky másla, servírované se šťávou z výpeku zjemněnou smetanou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | kuřecí prsa |
| 3 ks | větší stroužky česneku |
| 1 ks | větší citron |
| 150 ml | smetany |
| 100 ml | vývaru |
| citronový pepř (pokud nemáte, nic se neděje, dejte černý čerstvě nadrcený) | |
| med (může být jakýkoliv, já použila med ze smrkových výhonků) | |
| plátky schwarzwaldské šunky nebo jiné sušené | |
| čerstvá šalvěj a dobromysl | |
| kousek másla | |
| sůl |
Postup:
1. Každé prso rozdělíme podélně na dva plátky, osolíme, bohatě opepříme, poklademe každý 2 lístky šalvěje a zabalíme do plátku šunky, můžeme připnout párátkem, vyskládáme do pekáčku
2. Citron nakrájíme na kolečka cca půl cm a každý potřeme zlehka medem, zastrkáme je mezi maso, posypeme dobromyslí
3. Stroužky česneku přepůlíme a taky přidáme do pekáče, maso ještě poklademe plátky másla a vložíme přiklopené do trouby rozpálené na 200 °C
4. Asi po 15-ti minutách podlijeme vývarem, odklopíme a pečeme ještě 25 minut, občas maso přelijeme výpekem
5. Hotové maso vyndáme, udržujeme teplé, do šťávy rozmačkáme měkký česnek a přilijeme smetanu, vrátíme zpět do trouby a necháme provařit a trochu zredukovat
6. Dochutíme a nakonec vrátíme na chvíli prohřát maso a je hotovo.
Podávala jsem s brambory.
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.