60 minut(y)
Náročnost 2
Rozklepaná kuřecí prsa pokladená plátky slaniny, sušenými rajčaty a kozím sýrem, zamotaná do tvaru rolády, opečená, pak upečená v troubě doměkka.
Ingredience:
| 3 ks | kuřecí prsa |
| 2 ks | cibule |
| 100 g | sušené šunky nebo slaniny |
| 50 g | kozího sýra |
| 2 dcl | vývaru |
| několik plátků sušeného rajčete | |
| červená paprika pálivá | |
| hrubozrnná hořčice | |
| sečuánský pepř | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
1. Prsíčka rozkrojíme a každé naklepeme na plátek, osolíme, opepříme, posypeme paprikou a poklademe plátky slaniny, přidáme na proužky nakrájený rajčata a sýr, zavineme a sepneme párátky
2. Připravíme si zapékací misku, pokapeme olejem, přidáme závitky a krátce je ze všech stran opečeme
3. Podlijeme asi 2 dcl vývaru, přidáme 2 nakrájené cibule a pečeme přikryté při teplotě 200 °C asi 30 minut, pak mírně zvýšíme teplotu a asi 5 minut pečeme odkryté
4. Výpek slijeme do kastrůlku, maso dáme bokem, cibuli ve výpeku rozmixujeme a dochutíme kořením a hrubozrnnou hořčicí, zjemníme máslem a dle potřeby zahustíme.
Přílohu jsem volila pečené bramborové penízky posypané grilovacím kořením pečené spolu s medvědím česnekem, hrubou solí a pokapané olivovým olejem. Brambory jsou krátce předvařené a spolu na pekáčku jsem je pekla s půlkami cibule a rozkrojeným česnekem.
Poznámka:Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka receptu i fotografie: Tereza Buranská
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.