30 minut(y)
Náročnost 1
Orestovaná játra spolu s cibulí, dochucená balsamicem a šalvějí, servírovaná na plátcích opečené bagety.
Ingredience:
| 500 g | kuřecích jater |
| 8 ks | plátků bagety |
| 4 ks | listů ledového salátu |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | malé červené cibule |
| 3 lžíce | balsamica |
| 1 lžička | cukru |
| hrst šalvěje | |
| hrst rukoly | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Kuřecí játra očistíme, omyjeme, osušíme a větší kousky rozkrojíme, cibuli i stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na drobno
2. V pánvi na rozehřátém oleji zprudka orestujeme cibuli i česnek, přidáme játra a opečeme je ze všech stran
3. Potom je podlijeme trochou vody, přidáme balsamico, na drobno nasekanou šalvěj, sůl, mletý pepř, případně dochutíme trochou cukru a společně ještě pomalu 5-10 minut prohříváme
4. Plátky bagety pokapeme olejem a opečeme v troubě na plechu dozlatova
5. Játra podáváme na plátcích opečené bagety s natrhaným salátem a rukolou.
Balsamico a šalvěj můžeme nahradit červeným vínem a provensálským kořením, s játry můžeme orestovat i trochu čerstvých hub.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.