75 minut(y)
Náročnost 2
Ve vodě uvařené kuřecí drůbky zavařené v zahuštěné omáčce z cibule, mouky, vývaru, kousků masité papriky a mleté sladké papriky zjemněné případně smetanou. Podáváme s vařenou rýží, noky, nebo knedlíkem.
Ingredience:
| 500 g | směs kuřecích drůbků (žaludky, srdce, játra) |
| 1 ks | červená masitá paprika |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkový list |
| 2 ks | kuličky nového koření |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| sladká mletá červená paprika | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Drůbky očistíme, žaludky, játra, přepůlíme, zalijeme 1,5 l vody, osolíme, přidáme bobkový list, nové koření, vaříme pod pokličkou 1 hodinu do měkka.
- Scedíme, vývar odložíme stranou, z části vývaru můžeme udělat polévku, drůbky necháme zchladnout.
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme sladkou červenou paprikou a hladkou moukou, podlijeme vývarem, lžící rozmícháme a přidáme vařené drůbky a na nudličky nakrájenou papriku, vaříme, až paprika změkne.
- Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem, můžeme i zjemnit smetanou.
Podáváme s vařenou rýží, noky, nebo knedlíkem.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Fotogalerie:
