120 minut(y) + doba marinování kuřete
Náročnost 2
Marinované čtvrtky kuřete, upečené spolu s kořenovou zeleninou, cibulí a špekem doměkka.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 ks | celého kuřete (asi 1400 g) |
| 8 ks | kuliček černého pepře |
| 8 ks | kuliček nového koření |
| 2 ks | bobkové listy |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | kořenové petržele |
| 1/2 ks | celeru |
| 130 g | másla |
| 100 g | špeku |
| bylinky na ozdobení | |
| Na marinádu: | |
| 2 lžíce | rybízového džemu |
| 1 lžička | mletého černého pepře |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| 1 lžička | mleté pálivé papriky |
| 1 lžička | soli |
| 1/2 lžičky | kari koření |
Postup:
1. V misce promícháme džem se solí, oběma paprikami, černým pepřem a kari
2. Omyté, osušené a na čtvrtky naporcované kuře potřeme marinádou, vložíme je do zapékací mísy nebo pekáčku a necháme nejméně 1 hodinu marinovat
3. Špek a očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky, zeleninou obsypeme porce kuřete, přidáme koření a na plátky pokrájené máslo
4. Pod poklicí v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 60 minut, během pečení podle potřeby podléváme vodou
5. V této fázi pokrm odklopíme a maso dopečeme doměkka
6. Jednotlivé porce obložené opečenou zeleninou ozdobíme bylinkami a podáváme s různě upravenými bramborami či rýží.
Kuře můžeme marinovat i den předem.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.