Kuřecí balíčky

Orestovaná anglická slanina s klobáskou zabalená v listech hlávkového zelí spolu s kousky kuřete a zelím, vše zapečené v troubě.

Ingredience:

	Rozpis pro 4 osoby:
4 ks	kuřecích stehen
4 ks	větších listů hlávkového zelí
2 ks	stroužků česneku
1 ks	cibule
500 g	kysaného zelí
150 g	paprikové klobásy
50 g	anglické slaniny
2 lžíce	oleje
1 lžička	mleté papriky
1 lžička	chilli pasty
	bylinky na ozdobení
	zakysaná smetana
	mletý černý pepř
	vegeta
	sůl

Postup:

1. Anglickou slaninu nakrájíme na menší kostičky, klobásu na tenká kolečka
2. Obojí orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, podusíme a posypeme mletou paprikou
3. Krátce orestujeme, přidáme kysané zelí i s nálevem a asi 10 minut dusíme
4. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a vykostíme
5. Chilli pastu smícháme s oloupaným, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a vegetou
6. Směsí potřeme kuřecí maso ze všech stran a necháme odležet
7. Nepoškozené zelné listy spaříme ve vroucí vodě a necháme je okapat
8. Pak je lehce naklepeme a zabalíme do nich kousky masa
9. Do pekáčku nejdříve rozložíme vrstvu kysaného zelí s uzeninou, na něj položíme zabalená kuřecí stehna a podle potřeby přilijeme vodu
10. Dáme do vyhřáté trouby a dusíme při 180 °C doměkka, tedy asi 30-40 minut
11. Kuřecí maso se zelím rozdělíme na talíře, podle chuti pokapeme zakysanou smetanou a dozdobíme bylinkami.

Doporučení:

– Příloha: Vařené brambory.