40 minut(y) + přes noc marinování
Náročnost 2
Kuřecí stehna a křídla pečená spolu s rajčaty v marinádě z vína a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 2 kg | kuřecích stehen a křídel |
| 400 x 2 | plechovek krájených rajčat |
| 6 ks | filetů z ančoviček |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 hrst | vypeckovaných černých oliv |
| olivový olej | |
| mletý pepř | |
| hladká mouka | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 0.5 l | vína chianti |
| 8 ks | bobkového listu |
| 2 ks | snítků rozmarýnu |
| 1 ks | stroužků česneku |
Postup:
1. Očištěná kuřecí stehna i křídla opláchneme, osušíme, ze všech stran osolíme a opepříme
2. Do mísy dáme bobkové listy, větvičky tymiánu, oloupaný, utřený stroužek česneku, přilijeme víno, promícháme, přidáme kuřecí stehna i křídla a necháme přes noc marinovat
3. Maso vyndáme z marinády, osušíme, obalíme v hladké mouce, na rozehřátém oleji postupně opečeme, aby se maso zatáhlo i jemně zhnědlo, vyndáme z hrnce a necháme stranou
4. Do hrnce přidáme trochu oleje, opečeme na něm oloupané, na plátky nakrájené stroužky česneku, přidáme ančovičky, černé olivy, rajčata (velké kusy podrtíme vařečkou) a nakonec do hrnce vrátíme kuřecí maso a zalijeme marinádou
5. Přivedeme k varu, přiklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 90 minut doměkka
6. Podle potřeby omáčku dochutíme solí, pepřem, vyndáme bobkové listy i tymián a servírujeme s čerstvou bagetou.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.