Kuře nadité citrónem a bylinkami upečené podlité vínem

Kuře plněné citronem a bylinkami, upečené spolu s cibulkou doměkka.

Ingredience:

1 ks	většího kuřete
1 ks	citronu
1 ks	svazku jarní cibulky
1 ks	svazku tymiánu a majoránky
2 dcl	bílého vína
1 lžíce	olivového oleje
	mletý pepř
	voda
	sůl
	Ostatní:
1 lžíce	másla
5 ks	paliček česneku

Postup:

1. Očištěné kuře opláchneme, osušíme, zevnitř i zvenku důkladně osolíme, opepříme, vložíme do něho citron propíchaný vidličkou a svazek bylinek
2. Kuře dáme do pekáčku s olejem, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme 10 minut, pak teplotu snížíme na 180 °C, přilijeme víno, přiklopíme a pečeme 50 minut, za občasného přelévání a podle potřeby podlévání vodou
3. Pak ke kuřeti přidáme cibulky nakrájené na polovic a dopečeme odkryté doměkka
4. Přidáme i česnekové palice zabalené do alobalu s máslem a necháme je opékat na roštu trouby vedle pekáčku (česnek pečením změní konzistenci na jemnou pastu).

Doporučení:

Podáváme s vařenými nebo štouchanými bramborami.