Kuře na česneku II.

Kuře potřené rozetřeným česnekem, pokapané citronovou šťávou, s brambory pečené doměkka, servírované s orestovanou zeleninou.

Ingredience:

2 lžíce	másla
2 lžíce	sezamových semínek
500 g	malých brambůrek
400 g	mladých karotek
300 g	mladých kedluben
75 g	bylinkového másla
4 ks	stroužků česneku
2 ks	řapíků celeru
1 ks	kuřete
	šťáva z 1/2 citronu
	olej na pečení
	mletý pepř
	voda
	sůl

Postup:

1. Očištěné kuře opláchneme, osušíme, potřeme oloupanými stroužky česneku utřenými se solí, lehce posypeme pepřem, pokapeme citronovou šťávou a necháme 30 minut odležet
2. Kuře vložíme do pekáčku vymazaného máslem, přiklopíme, dáme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme 20 minut
3. Pak kuře potřeme bylinkovým máslem, obložíme oloupanými malými brambůrkami a přiklopené pečeme ještě asi 45 minut (podle velikosti kuřete) za občasného přelévání výpekem a podle potřeby podlévání vodou, ke konci odklopíme a dopečeme dozlatova
4. Mezitím všechnu zeleninu oloupeme, opláchneme, nakrájíme na plátky, nasypeme do vroucí osolené vody a zhruba 2 minuty povaříme, scedíme, necháme okapat a potom v pánvi na rozehřátém oleji zeleninu krátce orestujeme, přidáme sezamová semínka
5. Naporcované kuře se zeleninou rozdělíme na talíře, obložíme brambůrkami a vše podlijeme výpekem.