120 minut(y)
Náročnost 2
Kuřecí čtvrtky nebo kuřecí nohy upečené v troubě dozlatova spolu se slaninou a cibulí, ochucené divokým kořením.
Ingredience:
| 1 ks | naporcovaného kuřete, nebo 4 stehna (jak kdo rád) |
| 10 ks | kuliček jalovce |
| 8 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | bobkové listy |
| 2 ks | cibule |
| 150 g | slaniny |
| 1 lžička | sušeného rozmarýnu |
| hladká mouka | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
1. Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme spolu s máslem a veškerým kořením do pekáče
2. Na sporáku na mírnějším plameni restujeme asi 10 minut, dokud vše nepustí svoje chutě a vůně
3. Kuře osolíme a vložíme opéct do pekáče k základu, podlijeme trochou vody, přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na 200 °C, pečeme nejprve 40 minut, během té doby maso obrátíme a nakonec odkryjeme a dopečeme dozlatova
4. Maso vyjmeme (udržujeme v troubě teplé), pekáč přendáme opět na sporák a šťávu zprudka vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, podlijeme, dobře rozmícháme a necháme provářet půl hodiny
5. Pak maso vrátíme zpět a prohřejeme, podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem.
Takovýmto způsobem připravujeme doma i bažanty nebo divoké kachny.
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.