REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krvavý cheesecake

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Připravte lehký smetanový cheesecake s „krvavým“ jahodovým přelivem dozdobený žížalkami a získejte tak efektní dekoraci i vynikající dezert v jednom. Stojí za to! Recept na Halloween.


Ingredience:
Na korpus (dortová forma o průměru 24 cm):
140 ggrahamových (máslových) sušenek
70 gmásla
30 gkrupicového cukru
10 gkakaa
Na sýrovou směs:
600 gsmetanového sýra (typu Philadelphia)
150 gcukru
80 gčokoládové polevy (nebo 60 čokolády na vaření, 10 g másla, 10 g krupicového cukru)
80 mlsmetany ke šlehání
1 lžičkavanilkového extraktu
3 ksvejce
Krvavá poleva:
1 hrstjahod
2 lžícevanilkového cukru (nebo normálního s trochou vanilky)
žížaly HARIBO Wummies na ozdobu

Postup:
  1. Sušenky rozdrtíme a vsypeme do mísy, přidáme k nim cukr, kakao a rozpuštěné máslo a dobře promícháme
  2. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem, zavřeme dortovou obručí a vyplníme směsí, kterou dobře vtlačíme, po stranách vytvoříme nízký okraj
  3. Při teplotě 175 °C zapékáme asi 15 minut (v horkovzdušné troubě na 160 °C)
  4. Sýr nejdříve metličkou prošleháme a nadlehčíme, teprve poté vmícháme cukr, přidáme vejce, které se směsí smícháme, vlijeme šlehačku a vše dobře promísíme, nakonec přidáme vanilkovou esenci a rozehřátou čokoládu na vaření a naposledy vše dobře prošleháme
  5. Směs nalijeme na rozpečený korpus, uhladíme a ve vyhřáté troubě při 175 °C pečeme 15 minut
  6. Poté teplotu zmírníme na 140 °C a dopékáme ještě 1 hodinu (v horkovzdušné troubě pečeme při 160 °C 16 minut a poté hodinu na 130 °C)
  7. Jakmile koláč vyjmeme z trouby, nožem obkroužíme okraj, poté jej necháme vychladit a dobře ztuhnout (nejlépe až do druhého dne)
  8. Krvavou polevu připravíme tak, že jahody svaříme s cukrem a pomocí ponorného mixéru rozmixujeme
  9. Polevou dort polejeme a dozdobíme barevnými žížalkami.
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy