REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krůtí závitky plněné bylinkovým pestem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Závitky z krůtích prsou plněné bylinkovým pestem, opečené na pánvi a pak v troubě dopečené doměkka.


Ingredience:
600 gkrůtích prsou
20 ghladké mouky
20 gmásla
1 kscibule
2 lžíceplnotučné hořčice
300 mlvývaru
100 mlbílého vína
sůl
Na pesto:
2 hrstinasekaných bylinek (petrželka, kerblík apod.)
50 gpiniových oříšků
2 ksvajec na tvrdo vařených
1 ksstroužku česneku
olivový olej
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Máslo utřeme s hladkou moukou a v lednici necháme hmotu ztuhnout, piniové oříšky na sucho opražíme dozlatova
2. Do misky dáme na drobno nakrájená vajíčka, na jemno nasekané bylinky, opražené oříšky, oloupaný prolisovaný stroužek česneku, zakapeme olejem, vše promícháme a dochutíme solí i pepřem
3. Očištěné maso nakrájíme na středně silné plátky, rozklepeme, osolíme, potřeme hořčicí, naplníme připraveným pestem, svineme a upevníme párátky
4. Pak závitky zvolna ze všech stran opečeme v pánvi na rozehřátém oleji dozlatova, přendáme do pekáčku, podlijeme trochou vývaru a v troubě vyhřáté na 180 °C necháme 15 minut dojít
5. Nakonec ve výpeku v pánvi orestujeme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, zalijeme vývarem a vínem, šťávu asi 15 minut redukujeme, potom ji zahustíme moučným máslem, krátce povaříme a odstavíme
6. Závitky servírujeme nakrájené na plátky a podlité omáčkou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Zelený svátek v irském duchu. Udělejte si zelenou domácí párty sami

Ačkoliv si dnes Den svatého Patrika spojíme spíše s rozjařeným veselím a setkáváním se s přáteli v místních hospůdkách, tak ne vždycky se nesl tento březnový svátek v podobně světském duchu. K oblíbenému každoročnímu popíjení se váže mnohaletá křesťanská tradice, která se během desetiletí přetavila v příjemnou společenskou událost, díky níž si můžeme originální pravou irskou párty udělat klidně u sebe doma.

číst dále ...

Mléčné jídelny PRAMEN – reklama z dob socialismu

Zavzpomínejte si na doby minulé díky tomuto krátkému videu, reklamě na provozovny PRAMEN. Kdo by si dal tehdejší jahodový nebo čokoládový koktejl? A co dortíčky a zmrzlinové poháry?

číst dále ...

Pohled pod pokličku francouzské kuchyně

Francouzská kuchyně je proslavená po celém světě a nejedno francouzské jídlo je ikonou pro každého začínajícího i profesionálního kuchaře, pekaře či cukráře. Pojďme se podívat, kde se věhlas francouzské kuchyni vzal a jak se národní chutě vyvíjely.

číst dále ...

Britské prémiové potraviny od Icelandu k dostání na Košík.cz

Taky se vám občas nechce nic vařit nebo nakupovat a rádi sáhnete do mrazáku pro zásoby? I mražené potraviny můžou být lahůdkou, což dokazuje Iceland, který nabízí prémiové britské potraviny. Ty si nyní exkluzivně můžete objednat na Košík.cz.

číst dále ...

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy