100 minut(y) + doba odležení stehen
Náročnost 2
Prošpikovaná krůtí stehna upečená na cibulce ochucená novým kořením, bobkovým listem a celým pepřem.
Ingredience:
| 600 g | krůtích stehen |
| 40 g | slaniny |
| 20 g | másla |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžička | hladké mouky |
| bobkový list | |
| nové koření | |
| celý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Krůtí stehna dobře omyjeme, protkneme polovinou slaniny, osolíme a necháme odležet alespoň 2 hodiny
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno, zbytek slaniny na kostičky 3. Slaninu a cibuli orestujeme na másle, přidáme stehna a zprudka orestujeme po obou stranách
4. Poté přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř a podlijeme trochou horké vody, přiklopíme pokličkou a vložíme do předehřáté trouby na 190 °C a pečeme, dokud nejsou stehna měkká, při pečení stehna občas obrátíme a podléváme vodou
5. Hotová měkká stehna vyjmeme z pekáčku, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vodou, důkladně rozmícháme a povaříme
6. Krůtí stehna servírujeme se zahuštěnou šťávou z pečení a vařenými brambory, bramborovou kaší, kroupami….
Jako další přílohu můžeme servírovat například na cibuli a slanině orestované kapustičky.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.