50 minut(y)
Náročnost 2
Hořčicí potřené krůtí plátky, obložené šunkou a sýrem, doplněné o blanšírované listy špenátu, zamotané do tvaru rolek, zprudka opečené ze všech stran, pak upečené v troubě doměkka.
Ingredience:
| 2 ks | plátky krůtích prsou |
| 2 ks | stroužky česneku nakrájené na plátky |
| 1 ks | větší cibule |
| 300 g | čerstvého špenátu |
| 100 g | plátkového Gouda sýru |
| 100 g | šunky od kosti |
| 2 lžíce | dijonské hořčice |
| vývar nebo gelový kuřecí bujon | |
| sádlo nebo olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso rozklepeme na širší plátky, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe plátky šunky a sýra
2. Opraný špenát přelijeme v sítku vařící vodou a necháme okapat, pak jej zlehka vyždímáme v dlaních, chladný rozprostřeme na maso, posypeme plátky česneku a opatrně zarolujeme
3. Závitky pro jistotu svážeme potravinovým motouzem
4. Na oleji nebo sádle závitky zprudka ze všech stran osmahneme, pak je odložíme stranou
5. Ve výpeku si osmažíme dozlatova na kostičky nakrájenou cibuli, vrátíme zpět maso, podlijeme vývarem nebo dáme vodu + gelový bujon a přikryté pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C cca 30 minut, podle potřeby podléváme vývarem
6. Ke konci pečení sundáme poklici a necháme závitky zezlátnout, pak je vyjmeme a uchováme v teple
7. Výpek necháme na sporáku zredukovat a nakonec propasírujeme přes sítko.
Podáváme například s rýží.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i receptu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.