75 minut(y)
Náročnost 2
Rolády patří nejen u nás, ale i ve světě k velice oblíbeným pokrmům. Vyzkoušejte tento recept inspirovaný italskou kuchyní na roládu z krůtího masa, špenátu, mortadelly, sýru….
Ingredience:
| 500 g | krůtího masa |
| 150 g | uvařeného špenátu |
| 80 g | sýru scamorza z La Formaggeria Gran Moravia |
| 30 g | másla z La Formaggeria Gran Moravia |
| 5 ks | plátků mortadelly |
| 1/2 skleničky | bílého vína |
| extra panenský olivový olej | |
| muškátový oříšek | |
| zeleninový vývar | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Maso očistěte, v případě potřeby nakrojte a rozklepejte na tenčí plát. Osolte a opepřete.
- Na plát masa rozložte plátky mortadelly, na ně pak sýr scamorza nakrájený na tenká kolečka.
- Na scamorzu naneste uvařený a vychladlý špenát a zlehka ochuťte nastrouhaným muškátovým oříškem.
- Vše srolujte do rolády a upevněte pomocí kuchyňské nitě.
- V dostatečně velkém hrnci vhodném do trouby rozpusťte máslo, přidejte 2 lžíce oleje a orestujte na něm na silném plameni roládu ze všech stran. Přelijte bílým vínem, nechte částečně odpařit
- Vložte do trouby rozpálené na cca 160 stupňů. Pečte zhruba hodinu, dle potřeby podlévejte zeleninovým vývarem.
- Po upečení roládu nakrájejte na silnější kolečka a podávejte přelité šťávou z pečení.
V tomto receptu můžete použít i jiný vhodný druh sýra, široký sortiment mají například prodejny La Formaggeria Gran Moravia, kde vám vždy dobře poradí s výběrem.
Poznámka:Zdroj: La Formaggeria Gran Moravia
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.