80 minut(y)
Náročnost 3
Krůtí prsa naplněná nádivkou, zatočená do rolády, upečené spolu se zeleninou doměkka.
Ingredience:
| 800 g | krůtích prsou |
| 150 g | kořenové zeleniny |
| 40 g | piniových oříšků |
| 2 lžíce | pomerančové marmelády |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | sušeného tymiánu |
| 1 lžička | sušené majoránky |
| 7 ks | kuliček černého pepře |
| 3 ks | cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 ks | vejce |
| pepř | |
| sůl | |
| voda nebo vývar na podlití |
Postup:
1. Piniové oříšky orestujeme nasucho na pánvi a necháme vychladnout
2. Dvě cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a vložíme od misky, přidáme vejce, opražené oříšky a bylinky, osolíme, okořeníme pepřem a dobře promícháme
3. Krůtí prsa rozřízneme a lehce naklepeme na tenký plát, ten osolíme, opepříme a rovnoměrně na něj rozprostřeme připravenou nádivku, maso svineme a zajistíme párátky, nebo převážeme nití
4. Zbylou cibuli oloupeme, zeleninu očistíme, vše nakrájíme na menší kousky
5. Roládu vložíme spolu s máslem do pekáče, podlijeme menším množstvím vody nebo vývaru a v troubě vyhřáté na 180 °C necháme péct
6. Asi po 20 minutách přidáme k masu pokrájenou zeleninu, kuličky pepře a bobkový list, během pečené přeléváme roládu výpekem, popřípadě podléváme vodou nebo vývarem
7. Tak 10 minut před koncem pečení roládu potřeme pomerančovou zavařeninou
8. Upečenou roládu vyjmeme z pekáče, po mírném zchladnutí zbavíme párátek nebo nití a nakrájíme ji na plátky
9. Šťávu přecedíme do menšího hrnce, zaprášíme moukou, dle potřeby rozředíme a 5 minut povaříme, omáčku dochutíme solí a kořením, zamícháme a odstavíme.
Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo jinak upravené brambory a vařenou nebo dušenou zeleninu.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.