REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krůtí prsíčka plněná žampiony

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Krůtí prsa plněná žampionovou směsí a paprikou, stočená do rolády, v troubě pečená doměkka.


Ingredience:
600 gkrůtích prsou
100 gžampionů
250 mlsmetany
1 lžíceoleje
1 ksčervené cibule
1 ksčervené papriky
špetka mletého kmínu
mletý bílý pepř
sůl
voda

Postup:

1. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, omytou papriku zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky, cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka
2. Do pánve s rozehřátým olejem dáme cibuli a žampiony, posypeme špetkou mletého kmínu, přibližně 5 minut restujeme a pak necháme vychladnout
3. Očištěná prsa opláchneme, osušíme, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, na každý plát rovnoměrně rozložíme žampionovou směs i nakrájenou papriku, stočíme do rolády a převážeme provázkem
4. Roládu vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme v předehřáté troubě na 190 °C doměkka (asi 1 hodinu), za občasného přelévání výpekem a podle potřeby podlévání vodou, pak roládu vyjmeme, odstraníme provázek a udržujeme v teple
5. Výpek přecedíme do kastrůlku, zalijeme smetanou, podle chuti osolíme, opepříme, dobře promícháme a necháme přejít varem
6. Roládu nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s vařenými těstovinami.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy