90 minut(y)
Náročnost 2
Krůtí prsa naplněná nádivkou z cukety, salámu, sýra a dalších ingrediencí, upečená v troubě doměkka.
Ingredience:
| 800 g | krůtích prsou |
| 200 g | cukety |
| 150 g | měkkého salámu |
| 100 g | tvrdého sýra |
| 100 ml | oleje |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 2 lžíce | hrubé mouky |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | barevné papriky |
| 2 ks | bílků |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | snítky pažitky |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Cuketu nastrouháme nahrubo, sýr a salám nakrájíme na kostičky, přidáme mouku, trochu oleje, prášek do pečiva, očištěné na menší kousky nakrájené papriky, oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, na jemno nasekanou pažitku, oloupaný, utřený česnek se solí, vše promícháme a nakonec vmícháme zlehka tuhý sníh z bílků
2. Krůtí maso odblaníme, omyjeme, osušíme, ostrým nožem do něj prořízneme kapsu, naplníme nádivkou a dobře uzavřeme párátkem, aby nevytekla
3. Maso osolíme, dáme do pekáčku, podlijeme zbytkem oleje, trochou vody a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C, za občasného podlévání vodou, doměkka.
Hotovou kapsu nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými bramborami.
