Krůtí prsa s nádivkou z cukety

Krůtí prsa naplněná nádivkou z cukety, salámu, sýra a dalších ingrediencí, upečená v troubě doměkka.

Ingredience:

800 g	krůtích prsou
200 g	cukety
150 g	měkkého salámu
100 g	tvrdého sýra
100 ml	oleje
1 lžička	prášku do pečiva
2 lžíce	hrubé mouky
2 ks	stroužků česneku
2 ks	barevné papriky
2 ks	bílků
1 ks	cibule
1 ks	snítky pažitky
	voda
	sůl

Postup:

1. Cuketu nastrouháme nahrubo, sýr a salám nakrájíme na kostičky, přidáme mouku, trochu oleje, prášek do pečiva, očištěné na menší kousky nakrájené papriky, oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, na jemno nasekanou pažitku, oloupaný, utřený česnek se solí, vše promícháme a nakonec vmícháme zlehka tuhý sníh z bílků
2. Krůtí maso odblaníme, omyjeme, osušíme, ostrým nožem do něj prořízneme kapsu, naplníme nádivkou a dobře uzavřeme párátkem, aby nevytekla
3. Maso osolíme, dáme do pekáčku, podlijeme zbytkem oleje, trochou vody a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C, za občasného podlévání vodou, doměkka.

Doporučení:

Hotovou kapsu nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými bramborami.