60 minut(y)
Náročnost 2
Krůtí prsa potřená utřeným česnekem se solí, posypaná nadrobno nasekaným rozmarýnem a upečená v troubě doměkka.
Ingredience:
| 600 g | krůtích prsou |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | snítky čerstvého rozmarýnu |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Krůtí maso odblaníme, omyjeme, osušíme, potřeme oloupaným, utřeným česnekem se solí, dáme do pekáčku, přelijeme olejem, podlijeme trochou vody a posypeme nadrobno nasekaným rozmarýnem
2. Pekáček dáme do vyhřáté trouby a pečeme zvolna při 180 °C za občasného přelévání masa výpekem a podle potřeby podlévání vodou doměkka
3. Měkké maso vyndáme a nakrájíme na plátky
4. Výpek zaprášíme moukou, krátce orestujeme, přidáme máslo, podle potřeby rozředíme vodou, povaříme asi 8 minut, maso vrátíme zpět a už jen prohřejeme.
Podáváme s divokou rýží nebo vařenými bramborami.
Poznámka:Divoká rýže: Divoká rýže, anglicky zvaná wild rice, jsou vlastně semena rostliny Zizania palustris rostoucí divoce v mělčinách vodních toků a jezer v americkém státě Minesota a sousední Kanadě. Tato rýže je velice pracně ručně sklízena místními Indiány podle indiánkých rituálů a proto je relativně drahá. Před kuchyňskou úpravou je důležité divokou rýži přebrat, nejlépe však je vyplavit nečistoty studenou vodou. Divoká rýže vyžaduje o něco delší dobu varu než běžné druhy, navíc je nutné dát pozor na převaření, které způsobí zmazovatění pokrmu.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.