45 minut(y)
Náročnost 2
Krůtí prsa jdou velmi dobře plnit rozličnými surovinami. Existuje snad stovky variant, čím je dochutit. Tento recept je na pečené krůtí kapsy naplněné plátky šunky a kolečky rajčat a cibule, servírované nakrájené na silnější plátky.
Ingredience:
| 2 ks | krůtí prsa |
| 2 ks | oloupaná rajčata |
| 2 ks | cibule |
| 50 g | šunky |
| 0,5 cl | bílého vína |
| 2 lžíce | rajského protlaku |
| černý mletý pepř | |
| hladká mouka | |
| petrželka | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- Krůtí prsa nařízneme a uděláme kapsu kterou naplníme střídavě plátky šunky, kolečky rajčat a cibule, rajčata a cibuli osolíme, opepříme, kapsu uzavřeme párátky.
- Prsa položíme na plech, osolíme, opepříme, poklademe plátky másla, podlijeme vínem, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme za občasného přelití na 180 °C tak 15-20 minut.
- Upečená prsa vyjmeme ze šťávy a odložíme na teplé místo.
- V páni na másle necháme zesklovatět cibuli a nalijeme šťávu po pečení, přidáme 2 lžíce rajského protlaku, osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku, zaprášíme moukou, nechám krátce povařit.
- Krůtí kapsy zbavíme párátek a nakrájíme na plátky, na talíři jednotlivé porce podlijeme šťávou, podáváme nejlépe s rýží.
Krůtí kapsy můžeme také před pečením nechat zatáhnout na pánvi na troše oleje, pěkně ze všech stran, maso se zatáhne a získá pěknou barvu.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
12 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.