60 minut(y)
Náročnost 3
Dorůžova upečený nákyp s jablky a rozinkami.
Ingredience:
| 750 g | jablek |
| 300 g | krupice |
| 150 g | másla |
| 120 g | cukru krupice |
| 30 g | vanilínového cukru |
| 30 g | rozinek |
| 30 g | cukru moučka na posypání |
| 15 g | citrónové kůry |
| 0,75 l | mléka |
| 3 ks | vajec |
| ovocný sirup na podlití | |
| voda na rozředění sirupu | |
| sůl |
Postup:
1. Krupici prosejeme a nasypeme ji do vařícího mléka, mírně ji osolíme, přidáme třetinu dávky másla a za stálého míchání uvaříme na hustší kaši, tu pak odstavíme a necháme vychladnout
2. Pekáč vymastíme jednou třetinou dávky másla
3. Vejce rozklepeme a oddělíme žloutky od bílků
4. Žloutky vyšleháme s vanilínovým cukrem doběla, přidáme do nich citrónovou kůru z pečlivě umytého citrónu a lehce je vmícháme do vychladlé kaše
5. Ze všech bílků ušleháme za postupného přidávání poloviny dávky krupicového cukru pevný sníh a lehce jej vmícháme do připravené krupicové kaše se žloutky
6. Do pekáče lehce rozetřeme polovinu krupicové nákypové hmoty, na ni navrstvíme oloupaná, jadřinců zbavená a na tenké plátky pokrájená jablka, posypeme je zbylou polovinou dávky krupicového cukru se skořicí a propláchnutými, spařenými rozinkami, na vrstvu jablek rozetřeme zbývající krupicovou hmotu, pokapeme zbylou třetinou dávky másla a nákyp upečeme, ve středně vyhřáté troubě na 180 °C, dorůžova
7. Před servírováním jednotlivé porce nákypu podlijeme sirupem mírně rozředěným horkou vodou a posypeme moučkovým cukrem.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.