45 minut(y)
Náročnost 2
Noky podle tohoto receptu se hodí k různým omáčkám nebo i k masu se šťávou. Můžeme je použít i jako zavářku do polévky.
Ingredience:
| 100 g | krupice |
| 30 g | másla |
| 200 ml | mléka |
| 1 lžička | soli |
| 2 ks | vejce |
| slaná voda na uvaření noků |
Postup:
1. Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme ho k varu, vhodíme máslo a sůl, až nám mléko vře a máslo je zcela rozpuštěné, tak tenkým pramínkem přisypáváme krupici, intenzivně mícháme (odpalujeme), dokud se nám těsto nelepí na stěny hrnce ani na vařechu
2. Přidáme muškátový oříšek, zamícháme a necháme vychládnout
3. Pak do hmoty přidáme vajíčka jedno po druhém, důkladně vymícháme
4. Lžící nebo pomocí dvou lžic vykrajujeme noky, které házíme do vroucí osolené vody, vaříme 2 až 3 minuty (před každým dalším tvarováním noků namáčíme lžíce ve vroucí vodě)
5. Uvařené noky vytáhneme z vody a necháme důkladně okapat.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
