REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krevety na česneku v kokosovém mléku se zeleninou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Marinované tygří krevety opečené na pánvi, pak chvíli povařené zalité rybím nebo zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem, dochucené rybí omáčkou, cukrem a trochou limetkové šťávy, servírované spolu s orestovanou zeleninou.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
600-800 gvyloupaných tygřích krevet
2 lžícearašídového oleje
2 lžícelimetkové šťávy
1 lžícerybí omáčky
1 lžičkalimetkové kůry
150 mlrybího nebo zeleninového vývaru
150 mlkokosového mléka
4 ksšalotky
3-4 ksstroužky česneku
2 ksbarevné papriky
1 kskousek čerstvého zázvoru
1 ksčerstvá chilli paprička
1 ksmenší cuketa
1/4 kspórku
pepř
cukr
sůl

Postup:
  1. Krevety očistíme, osušíme, chilli papričku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké nudličky, česnek oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno, zázvor oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno, připravené krevety dáme do misky, přidáme zázvor, chilli papričku, limetkovou šťávu a kůru, část česneku, rybí omáčku a lžíci oleje, promícháme a necháme odležet v lednici nejméně 1 hodinu
  2. Oloupané, na drobno pokrájené, šalotky orestujeme na oleji spolku s kolečky pórku, přidáme půlkolečka lilku, jadřinců zbavené a na proužky pokrájené papriky, vše chvíle restujeme, zeleninu osolíme a okořeníme pepřem
  3. Zvláště na jiné pánvičce oretujeme krevety vyndané z marinády spolu se zbylým česnekem, asi 3 minuty je opékáme z obou stran, pak je zalijeme vývarem a kokosovým mlékem, povaříme na mírném zdroji tepla asi 15 minut, nakonec krevety dochutíme rybí omáčkou, cukrem a případně trochou limetkové šťávy
  4. Na talíře rozdělíme orestovanou zeleninu, přendáme krevety, ty přelijeme omáčkou, pokrm podáváme nejlépe s rýží.
Doporučení:

Obsah obou pánví spolu můžeme nejprve promíchat a pak teprve rozděli na jednotlivé porce.

Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

25 nejlepších receptů na pečené vánoční cukroví

Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na pečené vánoční cukroví. Snad náš výběr vás bude inspirovat a pomůže vám s rozhodnutím, které vánoční cukroví letos upečete.

číst dále ...

Sýrovka je tu a spolu s ní i 10 zajímavostí o sýru a smažáku

Také jste se už nemohli dočkat? Do McDonald’s právě dorazila Sýrová sezóna, a to znamená jediné: ani letos o největší hvězdy se smažákem, ale i ementálem nebo hermelínem ochuzeni nebudete. Abychom nejoblíbenější sezónní nabídku pořádně oslavili, podívali jsme se na to, kde se sýr vůbec vzal, jak se vyrábí i který národ ho zkonzumuje úplně nejvíc. Tady je 10 zajímavostí, které jste o sýru a smažáku možná nevěděli.

číst dále ...

Připravte se na vánoční pečení nejen s královskou rodinou

Vánoční čas se nezadržitelně blíží a krom nákupu vánočních dárků, byste měli pomalu začít myslet i na pečení vánočního cukroví. Chcete-li vaše blízké překvapit něčím novým, přinášíme několik tipů na inspirativní kulinární seriály. Kuchařské show s Mary Berry, Jamie Oliverem či Nigellou vám v rozhodování určitě pomůžou, a to už od 1. prosince na TV Paprika.

číst dále ...

Konec vánočnímu shonu! Začněte letos s přípravou cukroví včas

Vánoce se blíží mílovými kroky a sladké dobroty v podobě voňavého cukroví jsou jejich neodmyslitelnou součástí. S některými druhy je ideální začít s předstihem, jiné stačí připravit těsně před Štědrým dnem. Vyhněte se předvánočnímu stresu a upečte si s námi cukroví, které si nejlépe vychutnáte pořádně odleželé!

číst dále ...

Metropol slaví 60 let! Připijte si na svátky přípitkem, jehož chuť je prověřená generacemi

Vánoce se blíží mílovými kroky a než se nadějeme, budeme slavit příchod nového roku. Chcete si tyto každoroční oslavy užít a dopřát si něco tradičního, ale přesto výjimečného? Vyzkoušejte Metropol, který je tady s námi již 60 let! Tradiční hořkosladký aperitiv s příjemným kořenitým aroma nejen připomene „staré“ dobré časy, ale skvěle si ho vychutnáte i v horkém míchaném drinku.

číst dále ...

Vánoční hodování hravěji a zdravěji. 3+3 tipy na skvělé pomocníky a snadné recepty

Příprava na Vánoce je hlavně pro hospodyňky opravdu náročná. Napéct cukroví, nakoupit zásoby, zabalit dárky, uklidit, vymyslet štědrovečerní menu… Ulehčete si letos práci s chytrými pomocníky. Moderní výkonné multifunkční roboty za vás uhnětou těsta od lineckého po perníkové i ušlehají dokonale hladké krémy. Pomalý hrnec za vás bezpečně upeče dokonale křehké maso, zatímco vy můžete poklidit nebo připravovat dezert. A aby celá rodina neskončila po svátcích s bolavým a těžkým břichem, zapojte do smažení beztukovou fritézu.

číst dále ...

Barevné podzimní menu doplňte o sklenku skvělého vína

Než se podzim přehoupne do své druhé části, je tím nejbarevnějším ročním obdobím. Zelená se pomalu mění na žlutou, červenou až po odstíny hnědé. Tato exploze barev kouzlí romantickým duším úsměv na tváři. Ale ani později nemusí být dny šedivé. Připravte si paletu barev na talíři a z podzimní sklizně si nachystejte lahodné pokrmy, které vám rozzáří den. Kaštanový krém doplňte oranžovou dýní, posilněte se pořádným kouskem masa s omáčkou z česneku, dejte si vydatný oběd s přílohou, která vám vyrostla na zahrádce, a na závěr si užijte sladkou tečku ze sklizených hruštiček. Oslňte svou rodinu nebo kamarády perfektním menu. Blýskněte se i dokonalým propojením jednotlivých pokrmů s vhodně zvolenými víny. Máme pro vás tipy na snoubení všech chutí.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy