REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Králičí stehna pečená ve slanině

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Povařená stehna obalená ve slanině s tymiánem a upečená v troubě doměkka, podávaná se zeleninovými balíčky z mrkve, fazolek a pórku.


Ingredience:
4 kskráličích stehen
4 ksplátků slaniny
2 ksbobkových listů
1 ksmalé mrkve
1 ksmalé cibule
200 mlbílého vína
snítky čerstvého tymiánu
voda
sůl
Na zeleninové balíčky:
300 gmrkve
200 gfazolových lusků
1 ksmalého pórku
voda
sůl

Postup:

1. Do většího hrnce vlijeme asi 600 ml vody i bílé víno, přidáme oloupanou cibuli, očištěnou mrkev, bobkové listy, sůl, pak vložíme pečlivě očištěná králičí stehna a 10 minut je povaříme, poté je vyjmeme a necháme trochu zchladnout
2. Ke každému stehnu přiložíme několik snítek čerstvého tymiánu, obalíme ve slanině a upevníme provázkem, vložíme je do pekáčku, podlijeme trochou vývaru z povařených stehen, dáme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme doměkka (asi 30 minut)
3. Na zeleninové balíčky mrkev, fazolky a pórek očistíme, mrkev nakrájíme na úzké hranolky, pórek na dlouhé úzké proužky, potom v hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vsypeme do ní mrkev, po 1 minutě fazolky a vše jen několik vteřin povaříme, přidáme nudličky pórku a zeleninu okamžitě scedíme, zchladíme pod proudem studené vody a necháme okapat
4. Pak mrkev s fazolkami spojíme do snopečků, které upevníme pomocí proužků z pórku, přidáme ke konci pečení ke králíkovi a necháme je prohřát.

Doporučení:

Podáváme s vařenými bramborami nebo polentou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Jak na domácí přípravu kávy

Milovníci dobré kávy nejsou odkázáni jenom na návštěvu kavárny. Dobrou kávu si můžete připravit dokonce i doma. Stačí si vybrat dobrý kávovar. Jak zvolit ten správný? Na samém počátku je vhodné si položit některé základní otázky. Zejména si tak promyslete, jak často budete svůj kávovar využívat….

číst dále ...

Kozí jogurty Bon Lait: Poznejte tu pravou chuť Francie

Ne nadarmo jsou výrobky z kozího mléka považovány za jedny z nejlepších a nejzdravějších. Není divu, kozí mléko totiž působí pozitivně nejen na nervovou soustavu, ale i na imunitní systém, pokožku a celý trávící trakt. Má se za to, že kozí mléko dokonce funguje jako prevence nádorových onemocnění.

číst dále ...

Připravte si osvěžující italské semifreddo: dezert ze zmrzliny a žloutků

Částečně zmrzlý dezert italského původu v létě utiší chuť na sladké i studené. Dezert ze zmrzliny, žloutků a cukru na sebe bere spoustu lákavých podob a rozhodně mezi nimi najdete takovou, do níž se zamilujete.

číst dále ...

Překvapte maminku vlastnoručně vyrobenou dobrotou

Druhá květnová neděle bude tradičně patřit všem maminkám. Chcete-li tu svou opravdu potěšit, zapomeňte letos na kupované dárky a obdarujte ji lahůdkou vlastní výroby. Inspiraci najdete v receptech od České veganské společnosti, díky kterým budete na Den matek myslet navíc také na matičku Zemi. Ať už vsadíte na lívance do postele, veganský tvarohový dort či svěží jahodový koláč, určitě si společně skvěle pochutnáte.

číst dále ...

Ta nejlepší zmrzlina je domácí

Teplé dny se blíží a my pomalu odlehčujeme nejen šatník, ale i jídelníček. Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom osvěžujícího, vyzkoušejte domácí zmrzlinu. Receptů už existuje nespočet a pokud si troufáte i na vlastní experimentovaní, kreativitě se meze nekladou. V pohodlí a bezpečí domova vám tím správným „sparring partnerem“ bude výrobník zmrzliny The Smart Scoop BCI600 od prémiové značky Sage.

číst dále ...

Sladké poděkování pro mlsné maminky

S druhou květnovou nedělí každoročně vyvstává otázka, čím našim drahým maminkám vykouzlit úsměv na tváři. Pro ty, kdo ještě nemají vymyšlenou pozornost, přinášíme tip na sladký sušenkový dort ve tvaru M, k jehož přípravě vám stačí jen pár ingrediencí a odhodlání péct s láskou. Přidáte-li na ozdobu bonbony Haribo Berries a pár jedlých třešňových květů, úspěch je zaručen.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy