45 minut(y)
Náročnost 2
Švédská specialita, masové kuličky upečené v troubě, servírované přelité smetanovou omáčkou spolu s ovocným dipem.
Ingredience:
| Na masové kuličky: | |
| 400 g | mletého vepřového masa |
| 200 g | mletého telecího masa |
| 4 lžíce | strouhanky |
| 1 ks | housky + voda |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | malé cibule |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 400 ml | masového vývaru |
| 200 ml | smetany |
| 1 lžíce | instantní jíšky |
| Na brusinkový dip: | |
| 300 g | brusinkové marmelády |
| 100 ml | brusinkové šťávy (pomerančové) |
| trochu citronové šťávy |
Postup:
1. Mleté vepřové maso smícháme s mletým telecím masem, přidáme vymačkanou ve vlažné vodě namočenou housku, oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, rozklepnuté vejce, strouhanku, dostatečně okořeníme solí i pepřem a vše dobře promícháme
2. Pak z masové hmoty vytvarujeme malé kuličky, které rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C (horkovzdušné 180 °C) asi 15 minut
3. Na smetanovou omáčku mezitím vlijeme do hrnce masový vývar, který necháme do poloviny vyvařit, přilijeme smetanu, vmícháme jíšku a necháme přejít varem
4. Na brusinkový dip smícháme brusinkovou marmeládu s brusinkovou šťávou a ochutíme trochou citronové šťávy
5. Köttbullar podáváme se smetanovou omáčkou a brusinkovým dipem a jako příloha se hodí vařené brambory, bramborová kaše nebo hranolky pečené v troubě.
Omáčku můžeme obohatit o plátky žampionů nebo jiných tvrdých hub, které zprudka orestujeme na troše másla, osolíme a nakonec zamícháme do omáčky.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.