Kotletky se zeleninovou kaší

Pečené kotlety servírované s chutnou kaší z vařených rozšťouchaných brambor, kořenové zeleniny a másla.

Ingredience:

4 ks	kotlet s kostí
2 lžíce	olivového oleje + na pokapání
	grilovací koření
	Na kaši:
10 ks	brambor
2 ks	mrkve
1 ks	kořenové petržele
1/2 ks	bulvy celeru
100 g	másla
	voda
	sůl

Postup:

1. Očistěné kotlety omyjeme, osušíme, po obou stranách hustě posypeme grilovacím kořením, poté je opečeme na sucho v grilovací pánvi z každé strany 3 minuty
2. Teprve potom kotlety potřeme olejem, dáme do pekáčku, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 15 minut, pak maso vyjmeme a před podáváním necháme chvilku odpočinout
3. Mezitím očištěnou zeleninu a oloupané brambory nakrájíme na malé kousky a uvaříme je v osolené vodě doměkka, poté je scedímě, propasírujeme nebo rozšťoucháme na hladkou kaši, přidáme máslo, podle potřeby dosolíme a dobře promícháme
4. Na talířích vytvoříme z kaše dvěma lžícemi noky, přidáme kotlety, přelijeme je vypečenou šťávou nebo jen pokapeme olivovým olejem a podáváme.