30 minut(y)
Náročnost 2
Zprudka opečené kotlety servírované spolu s houbovou směsí připravenou na výpeku po opečeném mase, zjemněnou smetanou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | kotlety |
| 200 g | hříbků, nejlépe smrkových |
| 100 g | sterilovaných zelených fazolek |
| 1 dl | sladké smetany |
| 1 dl | bílého vína |
| 1 ks | červené papriky |
| 1 ks | červené cibule |
| máslo | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Kotlety naklepeme, na okraji nařízneme, osolíme, opepříme a ve vysoké pánvi zprudka opečeme z každé strany zhruba 4-5 minut
2. Opečené kotlety dáme stranou na teplé místo, do výpeku přidáme lžíci másla, nakrájené hříbky, cibuli a červenou papriku, vše zastříkneme bílým vínem a dusíme do měkka
3. Když je směs měkká, přidáme sterilované pokrájené fazolky, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou, chvilku ještě podusíme
4. Kotlety dáme na talíř, obložíme hříbkovou směsí a podáváme třeba s bylinkovými brambory, hranolky, kroketami apod.
Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
