250 minut(y)
Náročnost 2
Recept na přípravu guláše z koňského masa, cibule, česneku a koření.
Ingredience:
| 600 g | koňského masa |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 3 lžíce | sádla |
| krajíček chleba na zahuštění | |
| sladká mletá paprika | |
| mletý pepř | |
| kmín | |
| sůl | |
| voda na podlití |
Postup:
1. Na dvou lžících sádla osmažíme dožluta nahrubo nakrájenou cibuli
2. Přidáme na kousky nakrájeného masa a ze všech stran necháme opéci, až zešedne, pak maso osolíme, přidáme rozetřený česnek, pepř, kmín, sběračku horké vody a dusíme doměkka; podle jakosti masa dusíme 2 až 4 hodiny
3. Maso vybereme, omáčku přecedíme, zahustíme strouhaným chlebem a obarvíme lžičkou mleté sladké papriky rozpuštěné v horkém sádle
4. Maso vložíme zpět do omáčky a prohřejeme.
Jako přílohu servírujeme houskový knedlík, jemné noky či čerstvý chléb.
