Koleno zapečené se zelím a brambory

Dobře uvařené uzené koleno nakrájené na kousky, vyskládané ve vrstvách spolu se zelím a brambory, zapečené v troubě.

Ingredience:

1 ks	uzeného kolena
400 g	kysaného zelí
400 g	syrových brambor
125 ml	kysané smetany
	mletý černý pepř
	sůl
	tuk na vymazání zapékací misky
	strouhanka na vysypání zapékací misky
	voda na uvaření kolena

Postup:

1. Koleno uvaříme v mírně osolené vodě téměř doměkka, zelí podusíme
2. Uvařené koleno vykostíme, nakrájíme na kousky, brambory oloupeme a nakrájíme na plátky
3. Do zapékací misky vymazané tukem a vysypané strouhankou vyskládáme vrstvu brambor, vrstvu podušeného zelí a vrstvu připraveného masa, vrstvy opakujeme do vyčerpání jednotlivých ingrediencí
4. Pokrm zalijeme kysanou smetanou a v troubě vyhřáté na 190-200 °C zapečeme, až brambory změknou.