70 minut(y)
Náročnost 2
Máte chuť na něco sladkého, co budete mít raz dva hotové a zároveň nebudete tolik hřešit? Kokosovo-medové pohankové muffiny jsou skvělou volbou! Vyzkoušejte je! S laskavým svolením Kristýny Chadrabové @nonglutine, která recept vymyslela, upekla, vyfotila.
Ingredience:
| 80 g | kokosové mouky |
| 70 g | Pohankové hladké mouky Labeta |
| 70 g | cukru krupice |
| 350 ml | mléka |
| 40 ml | olivového oleje |
| 1/2 sáčku | Kypřicího prášku do pečiva bez lepku Labeta |
| 1 ks | vejce |
| med | |
| muffinové košíčky |
Postup:
- Do 100 ml mléka si nasypeme kokosovou mouku a necháme jí 10 min nasáknout.
- Ve druhé misce si zatím vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny.
- Přidáme směs kokosové mouky a zbytek mléka. Za stálého mixování přisypeme pohankovou mouku a prášek do pečiva. Nakonec přilijeme olej.
- Naplníme muffinové košíčky do 2/3 a pečeme na 180 °, cca 25 minut.
- Po vychladnutí necháme rozehřát med ve vodní lázni a horní část muffinů v něm namáčíme. Můžeme ozdobit posypem nebo dle chuti.
Recept k článku: Pohanková mouka v kuchyni – jak ji správně používat?
Poznámka:Zdroj: labeta.cz
Fotogalerie:
