Kokosoví tučňáci II.

Tito kokosoví tučňáci jistě potěší nejen děti, ale i mlsné dospělé s fantazií.

Ingredience:

	Na těsto:
150 g	dětských piškotů
150 g	jemného mletého kokosu
150 g	margarínu (Hery)
80 g	práškového cukru
1 sáček	vanilkového cukru
2 lžíce	rumu
	Krém na plnění:
100 g	másla nebo margarínu
50 g	práškového cukru
2 lžíce	kakaa
2 lžíce	rumu (pro děti lze nahradit rumovým aroma)
	Zdobení:
100 g	bílé čokoládové polevy
75 g	tmavé čokoládové polevy
50 g	loupaných mandlí
cca 25 ks	dětských kulatých piškotů
	marcipánová hmota na zobáčky + žluté poztravinářské barvivo
	formičky na včelí úly

Postup:

1. Nejprve si připravíme krém na plnění; všechny ingredience spolu vyšleháme, hmotu dáme do chladu odležet
2. Připravíme si těsto; dětské piškoty nasypané v sáčku rozdrtíme například pomocí válečku, nebo je můžeme pomlet
3. Sypkou hmotu z piškotů pak smícháme s rumem, kokosem, oběma cukry a změklou Herou, vypracujeme nelepivou hmotu, z které odebíráme kousky velikosti vlašského ořechu, vytvarujeme kuličky, které vyválíme v práškovém cukru a pak vtlačíme do formiček na čelí úly (nejlepší jsou formičky se špičkou)
4. Do těsta ve formičkách tenkou vařečkou vytlačíme důlek, který naplníme krémem, který si dáme do zdobícího cukrářského sáčku, každý otvor pak zaklopíme dětským piškotem, celé vyklopíme z formičky
5. Ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpustíme čokolády určené na zdobení (polevy)
6. Nejprve namočíme celého tučňáka do bílé polevy, necháme ztuhnout, potom ze 3/
4 máčíme jednotlivé cukroví do polevy tmavé, dříve, než zatuhne, nalepíme křídla z půlek mandlí
7. Zobáčky vytvoříme z marcipánové hmoty obarvené žlutým potravinářským barvivem, oči namalujeme tmavou čokoládou
8. Tučňáky necháme důkladně ztuhnout.

Doporučení:

Marcipán si můžete koupit, ale také lze vyrobit doma, recept zde: Domácí marcipán.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Iva Vargová

Fotogalerie: