REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kohout na víně IV.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tento tradiční francouzský recept na přípravu kohouta má originální název Coq au vin (čti kok ó ván). Ovšem podobně lze připravit i klasické kuře.


Ingredience:
1 kskohoutka nebo 2 kuřecí stehna a 2 prsní řízky
1 ksbobkového listu
1 ksstroužku česneku
1 kscibule
2 kskedluben
2 kssvazků jarních cibulek
3 ksmrkve
4 lžíceoleje
2 lžícehladké mouky
400 mlbílého vína
400 mlzeleninového vývaru
petrželka
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Oloupanou cibuli se stroužkem česneku nakrájíme na kostičky, jarní cibulky očistíme, omyjeme a zvlášť nakrájíme zelenou i bílou část na kousky velké asi 1 cm, očištěné mrkve nakrájíme na kolečka a oloupané kedlubny na malé kousky
2. Očištěného kohouta omyjeme, osušíme, naporcujeme (stehna oddělíme v kloubu a prsní řízky rozpůlíme, omyjeme, osušíme) pak porce osolíme, opepříme, potřeme 2 lžícemi oleje, poprášíme moukou a opečeme po obou stranách ve velkém hrnci na zbylém rozehřátém oleji
3. Přidáme cibuli, česnek, kedlubny, bílé části jarních cibulek, bobkový list, zalijeme bílým vínem i zeleninovým vývarem a vaříme přiklopené na mírném ohni doměkka, pak přidáme zelenou část cibulek, osolíme a opepříme
4. Kohouta nebo kuře posypeme na hrubo nasekanou petrželkou a podáváme s křupavou bagetou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Výlety za vínem – Zastavte se v Rakvicích v Enothece

Putování za vínem se stále těší obrovské oblibě. Morava je synonymem pro nádherné vinice, a ještě nádhernější víno. Pokud se chystáte za poznáním skvělého vína, určitě si přidejte na seznam návštěvu a degustaci v moderní Enothece Vinselekt Michlovský v Rakvicích.

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Zdraví i krása ukryté v syrovátce

Žlutozelená tekutina vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů či tvarohů, ale rozhodně se nejedná o odpad! Má totiž zázračné účinky na zdraví i na krásu. V létě chutná jako osvěžující nápoj a je součástí zdravých receptů…

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy