40 minut(y) + doba sterilace
Náročnost 2
Z cukrem povařené švestky, navoněné rumem, sterilované.
Ingredience:
| 1 kg | zralých švestek |
| 300 g | cukru |
| 2-3 lžíce | rumu |
| několik lžíc vody | |
| menší zavařovací sklenice |
Postup:
1. Omyté švestky vypeckujeme, dáme do širokého hrnce a podlijeme několika lžícemi vody
2. Zahříváme na malém plameni, dokud nezměknou, občas zamícháme
3. Postupně přisypáváme cukr a vaříme ještě 10 minut
4. Hmotu odstavíme ze zdroje tepla a vmícháme do ní rum
5. Klevelu nalijeme do skleniček, důkladně uzavřeme a sterilujeme při teplotě 95-100 °C asi 20 minut.
Více viz: Konzervace, zavařování, sterilace.
